蒸海鲜以其原汁原味、营养丰富的特点深受人们喜爱😋，那么蒸海鲜都蒸啥菜好吃呢？又有哪些窍门呢🧐？
常见又美味的蒸海鲜食材有很多，基围虾是必选之一，将其洗净，剪去虾须和虾脚，在虾背上划一刀，方便入味，蒸的时候加入姜片、葱段，大火蒸3 - 5分钟即可，虾肉鲜嫩弹牙，入口鲜甜🦐。
扇贝也是人气之选，把扇贝撬开，留下一半贝壳，洗净后放上粉丝，再加入蒜蓉、生抽、蚝油等调料，水开后放入蒸5 - 8分钟，蒜香浓郁，扇贝肉爽滑可口，粉丝也吸饱了鲜汁，超赞👍。
螃蟹同样不能错过，大闸蟹洗净后捆绑好，肚子朝上放入蒸锅中，根据蟹的大小蒸15 - 20分钟，蒸熟的螃蟹蟹膏饱满，蟹黄流油，蘸上姜醋汁，简直是人间美味🦀。
蒸海鲜的窍门也很重要，食材一定要新鲜，这是美味的基础，蒸制的火候要掌握好，一般大火上汽后再放入食材，确保熟透又能保持鲜嫩，调料的搭配很关键，简单的葱姜蒜就能激发海鲜的鲜味,也可根据个人口味加入适量蒸鱼豉油等。
掌握好这些蒸海鲜的菜品选择和窍门，就能轻松在家享受到鲜美的海鲜盛宴啦🎉！