日式蒸鸡蛋黄是一道简单又美味的日式料理，口感滑嫩，味道鲜美😋，以下是它的详细做法,让你轻松蒸出好吃的日式鸡蛋黄。
所需材料：鸡蛋黄2-3个、温水、盐、生抽、木鱼花（可根据个人口味添加）
步骤：
- 将鸡蛋黄打入碗中，用筷子轻轻打散🥚。
- 加入适量的温水，水和鸡蛋黄的比例约为1.5:1,继续搅拌均匀。
- 加入一小撮盐，再次搅拌均匀，去除表面的浮沫🧂。
- 用滤网将蛋液过滤到蒸碗中,这样可以使蒸出的鸡蛋黄更加细腻。
- 在蒸碗上盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔,防止蒸制过程中蛋液溢出。
- 将蒸碗放入蒸锅中，用中火蒸8-10分钟，具体时间可根据鸡蛋黄的数量和蒸锅的功率适当调整🕙。
- 蒸好后，不要急于打开锅盖，让鸡蛋黄在锅中焖2-3分钟,这样可以使鸡蛋黄更加紧实。
- 取出蒸碗，揭开保鲜膜，淋上适量的生抽，撒上一些木鱼花即可享用🍱。
小贴士：
- 温水的温度不宜过高，否则会使鸡蛋黄在蒸制过程中产生气孔,影响口感。
- 蒸制过程中要保持火候稳定,避免温度过高或过低。
- 过滤蛋液可以使蒸出的鸡蛋黄更加细腻,口感更好。
按照以上步骤，你就能轻松蒸出好吃的日式鸡蛋黄啦！快来试试吧😉。