广东蒸萝卜丸子是一道美味又营养的传统佳肴,口感软糯,味道鲜美😋,下面就来分享一下它的详细做法。
食材准备:
- 白萝卜 1 根
- 猪肉末 200 克
- 香菇 3 朵
- 虾米适量
- 葱 2 根
- 姜 1 块
- 盐、生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、食用油各适量
步骤:
- 将白萝卜洗净,去皮后擦成细丝,撒上少许盐,搅拌均匀,腌制 15 分钟左右,让萝卜丝出水。
- 香菇提前泡发,切成小丁;虾米泡软备用;葱姜切末。
- 把腌制好的萝卜丝用手挤干水分,放入大碗中,加入猪肉末、香菇丁、虾米、葱姜末。
- 接着加入适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉,搅拌均匀,再加入少许淀粉,继续搅拌,使馅料有粘性。
- 取适量馅料,搓成丸子,放入蒸锅中。
- 大火蒸 15 - 20 分钟,直到丸子熟透。
- 出锅前撒上葱花,淋上热油即可。
这样,一道香喷喷的广东蒸萝卜丸子就做好啦!吃的时候可以感受到萝卜的清甜、猪肉的鲜香以及各种调料融合的美妙味道,非常下饭哦😃,大家快来试试吧!