广东蒸萝卜丸子是一道美味又营养的传统佳肴,口感软糯，味道鲜美😋，下面就来分享一下它的详细做法。
食材准备：
- 白萝卜 1 根
- 猪肉末 200 克
- 香菇 3 朵
- 虾米适量
- 葱 2 根
- 姜 1 块
- 盐、生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、食用油各适量
步骤：
- 将白萝卜洗净,去皮后擦成细丝，撒上少许盐，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右，让萝卜丝出水。
- 香菇提前泡发,切成小丁；虾米泡软备用；葱姜切末。
- 把腌制好的萝卜丝用手挤干水分,放入大碗中，加入猪肉末、香菇丁、虾米、葱姜末。
- 接着加入适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉，搅拌均匀，再加入少许淀粉，继续搅拌，使馅料有粘性。
- 取适量馅料,搓成丸子，放入蒸锅中。
- 大火蒸 15 - 20 分钟，直到丸子熟透。
- 出锅前撒上葱花,淋上热油即可。
这样,一道香喷喷的广东蒸萝卜丸子就做好啦！吃的时候可以感受到萝卜的清甜、猪肉的鲜香以及各种调料融合的美妙味道，非常下饭哦😃，大家快来试试吧！