茄子和豆角都是餐桌上的常客,将它们搭配在一起蒸制，能碰撞出意想不到的美味火花🔥 下面就来分享一下茄子豆角怎么蒸着好吃的秘诀。
首先准备食材：鲜嫩的长茄子、新鲜豆角、大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、食用油、葱花。
把茄子洗净切条,豆角去除两端的筋丝后掰成小段，烧一锅开水，分别将茄子和豆角焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
将焯好水的茄子和豆角铺在盘中,撒上少许盐和白糖，搅拌均匀，腌制10分钟左右，让它们更入味。
接下来调个灵魂料汁：碗中放入蒜末，加入适量生抽、蚝油、白糖，再淋上烧热的食用油，搅拌均匀，料汁就完成啦😜
把腌制好的茄子和豆角放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟，直到茄子和豆角熟透软烂。
蒸好后取出,将盘中的汤汁滗出一些，淋上调好的料汁，再撒上葱花，一道美味的蒸茄子豆角就大功告成啦🤗
这样蒸出来的茄子豆角,口感软糯，味道鲜香，蒜香、酱香完美融合，绝对是下饭神器👍 赶紧试试吧！