红麻菜,又称紫苏叶，是一种常见的绿叶蔬菜，营养丰富，口感清爽，很多人都知道红麻菜可以炒、拌、煮等多种烹饪方式，但你是否知道，红麻菜也能蒸着吃呢？就让我们一起探索一下红麻菜蒸着吃的做法吧！
🍽️红麻菜蒸着吃的做法
准备材料：
- 红麻菜：适量
- 盐：少许
- 食用油：少许
- 蒸笼或蒸锅：一个
清洗红麻菜：
- 将红麻菜放入清水中,用手轻轻搓洗，去除表面的灰尘和杂质。
- 清洗后,用流动的水冲洗干净，确保没有残留的泥土。
焯水：
- 将洗净的红麻菜放入沸水中焯水,大约30秒至1分钟，这样可以去除部分草酸，同时保持其绿色。
- 焯水后,迅速捞出，放入冷水中浸泡，防止颜色变黄。
控水：
将浸泡后的红麻菜挤出多余的水分,确保蒸的时候不会过于湿润。
调味：
- 在蒸笼底部铺上一层厨房纸巾,将控好水的红麻菜铺在上面。
- 在红麻菜上撒上少许盐和食用油,可以根据个人口味调整。
蒸制：
将调好味的红麻菜放入蒸锅中,大火蒸约5-8分钟，具体时间根据红麻菜的量和厚度调整。
出锅：
蒸好后,小心地将红麻菜从蒸笼中取出，放在盘中即可享用。
🍽️ 小贴士：
- 蒸红麻菜时,火不宜太大，以免蒸过头，导致红麻菜变黄变硬。
- 红麻菜蒸着吃,简单快捷，既保留了食材的原汁原味，又能满足健康饮食的需求。
红麻菜蒸着吃,口感清新，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，不妨在家试试这个做法，给家人带来一份健康的美食享受吧！🥢🍲
