🍽️ 蒸双皮奶的做法大全 🍵
双皮奶，作为一道经典的广东甜品，以其细腻的口感和淡淡的奶香深受人们喜爱，就让我为大家揭晓蒸双皮奶的做法大全，让你在家也能轻松享受到这份甜蜜的美味！🎉
原料准备
- 牛奶：500ml
- 糖：50g
- 鸡蛋白：3个
- 吉士粉：10g（可选,增加口感）
制作步骤
准备牛奶：将牛奶倒入锅中，加入糖，用中火加热至糖完全溶解，但不要煮沸。🥛
打蛋白：将鸡蛋白打入碗中，用打蛋器打发至蛋白体积膨胀，呈现细腻的泡沫状。🍳
混合牛奶：将加热好的牛奶慢慢倒入打发的蛋白中，边倒边轻轻搅拌，使两者充分混合。🥛
加入吉士粉：如果喜欢口感更丰富，可以加入吉士粉，搅拌均匀。🍮
过滤：将混合好的牛奶蛋白液过滤一遍，去除气泡，使口感更细腻。🍵
蒸制：准备一个蒸锅，将混合好的牛奶蛋白液倒入碗中，放入蒸锅中，用中小火蒸约15-20分钟。🥘
冷却：蒸好后，将双皮奶取出，放入冰箱冷藏至完全冷却。🍨
装饰：冷却后的双皮奶可以撒上一些水果粒或者巧克力碎片，增加风味。🍫
小贴士
- 牛奶不宜过热,以免破坏蛋白的稳定性。
- 蒸的时间不宜过长,以免口感变硬。
- 蒸锅中的水不宜过多,以免水滴入双皮奶中影响口感。
你家的餐桌上也有一道美味的双皮奶啦！快和家人一起分享这份甜蜜吧！👨👩👧👦
🎈 蒸双皮奶，不仅是一道甜品，更是一种生活的享受，希望这份做法大全能帮助你在家轻松制作出美味的双皮奶，享受甜蜜的时光！🎈
