用皇后锅蒸馒头,能让馒头口感绝佳,蓬松又好吃。
首先准备好适量的面粉、酵母、温水和糖,将酵母用温水化开,加入面粉和糖,再慢慢倒入适量温水,揉成光滑的面团,把面团放在温暖的地方发酵至两倍大,然后取出揉匀排气,分成大小均匀的剂子。
把剂子搓成圆形,放入皇后锅中,锅中加入适量清水,盖上锅盖,选择合适的火候,一般中小火即可,利用皇后锅良好的密封性和导热性,让馒头在适宜的温度和湿度下慢慢蒸熟。
在蒸的过程中,能明显感觉到锅中热气环绕,蒸熟后不要急着开锅,焖几分钟再打开,这样蒸出的馒头白白胖胖,表面光滑😃,咬上一口,口感松软,麦香四溢,非常美味,皇后锅独特的性能,让馒头充分吸收热量,均匀受热,从而达到如此完美的效果,无论是自己吃还是招待客人,都很合适哦🤗。