桂鱼肉质鲜嫩，营养丰富，清蒸的做法能最大程度保留其原汁原味😋,下面就来分享一下蒸桂鱼的详细做法与步骤。
所需食材：桂鱼一条、葱姜适量、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油
步骤如下：
- 将桂鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味🧐，用盐和料酒涂抹鱼身,腌制15分钟左右。
- 把葱姜切成丝，一部分放入鱼肚中，一部分铺在蒸鱼盘底部🤗。
- 将腌制好的桂鱼放在铺好葱姜的盘子上，水开后放入蒸锅中，大火蒸8 - 10分钟（根据鱼的大小调整时间）🕙。
- 蒸好后，小心地端出蒸锅，倒掉盘中的汤汁，去掉鱼肚中的葱姜，在鱼身上重新铺上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油🥄。
- 锅中倒入适量食用油，烧至冒烟，将热油均匀地浇在鱼身上，伴随着“呲啦”一声，香气瞬间四溢😍。
这样，一道美味的蒸桂鱼就完成啦！鱼肉鲜嫩，入口即化，带着蒸鱼豉油的鲜香，让人回味无穷🤩，赶紧动手试试吧！