蒸肘子是一道色香味俱全的美食😋,今天我就来给大家分享一下它的做法。
准备好食材：肘子、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、八角、桂皮。
将肘子洗净，用刀在表面划几刀，方便入味，把葱切段,姜和蒜切片备用。
把肘子放入锅中，加入适量的水，放入葱段、姜片、料酒，大火煮开后转小火煮30分钟左右,捞出沥干水分。
调制酱汁，在碗中加入生抽、老抽、盐、冰糖、八角、桂皮,搅拌均匀。
把肘子放入蒸锅中，倒入调好的酱汁，大火蒸1.5至2小时,直到肘子软烂入味。
取出蒸好的肘子，撒上葱花即可，这样做出来的蒸肘子色泽红亮，口感软糯，入口即化，非常美味，大家一定要试试哦🤗！