周岁馒头作为宝宝周岁宴上的重要美食,不仅寓意美好，还承载着家人对宝宝的祝福，要想蒸出好吃的周岁馒头，可需要一些小技巧哦🧐。
准备好优质的面粉、酵母、温水和适量的糖，将酵母用温水化开，加入面粉中，再倒入适量的水，揉成光滑的面团，这里要注意水不要一次性加完，根据面粉的吸水性适量调整💧，揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
发酵好的面团取出,揉匀排气，分成大小均匀的小剂子，把小剂子搓成圆球，再用手稍微压扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形面片，包入自己喜欢的馅料，比如豆沙、红枣泥等，包成馒头形状，收口处捏紧。
把包好的馒头放入蒸笼,醒发15 - 20分钟，醒发好后，开火蒸，根据馒头的大小蒸15 - 20分钟左右，蒸好后不要立刻打开锅盖，焖3 - 5分钟，这样可以防止馒头回缩塌陷。
这样蒸出来的周岁馒头,白白胖胖，口感松软，香甜可口，宝宝一定会喜欢吃😃！家长们不妨试试这个方法，为宝宝的周岁宴增添一份美味与欢乐🎊。