草鱼蒸豆腐是一道备受欢迎的家常菜品，其独特的口感和丰富的营养令人回味无穷，草鱼蒸豆腐到底好不好吃呢😋？
草鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质等营养成分，将草鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，方便入味，豆腐则选用质地嫩滑的,切成小块摆在盘中。
在鱼和豆腐上均匀地撒上葱姜丝、料酒、盐等调料腌制片刻，腌制好后，将鱼放在豆腐上，放入蒸锅中，蒸的时间很关键，一般根据鱼的大小控制在10-15分钟左右，这样能保证草鱼熟透且鲜嫩,豆腐也充分吸收了鱼的鲜味。
出锅前，淋上热油激发香味，再加入适量蒸鱼豉油，当热油与蒸鱼豉油接触的瞬间，香味扑鼻而来😍，夹一块鱼肉，鲜嫩爽滑，入口即化；再尝一口豆腐，吸饱了鱼汤的鲜味，软嫩可口，两者搭配，相得益彰，既有草鱼的鲜美，又有豆腐的嫩滑,味道十分美妙。
草鱼蒸豆腐不仅好吃，做法还简单，营养又健康，无论是家庭聚餐还是日常饮食，都是一道值得尝试的美味佳肴👍。