黄瓜蒸猪肉——家常做法分享
黄瓜蒸猪肉是一道色香味俱佳的家常菜，既保留了黄瓜的清新口感，又融入了猪肉的鲜美滋味，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 猪里脊肉 300克
- 黄瓜 1根
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 白胡椒粉 少许
- 食用油 适量
- 盐 适量
【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片，放入碗中，加入酱油、料酒、白胡椒粉和少量盐,腌制10分钟。
- 黄瓜洗净，切成薄片，摆放在盘中,作为底菜。
- 将腌制好的猪肉片铺在黄瓜片上。
- 在猪肉片上撒上姜片和蒜末,增加风味。
- 锅中加水烧开，将装有猪肉和黄瓜的盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸至猪肉熟透，黄瓜片变得软糯,即可出锅。
- 取出蒸好的黄瓜蒸猪肉，撒上少许葱花点缀,淋上适量热油激发香味。
【小贴士】
- 选择猪里脊肉时，要选择肉质鲜嫩、无筋膜的部位,这样蒸出来的猪肉口感更佳。
- 腌制猪肉时，加入适量的料酒和酱油,可以使肉质更加鲜嫩入味。
- 蒸猪肉的时间不宜过长，以免肉质变老,影响口感。
- 黄瓜切片时，可以稍微薄一些,这样更容易入味。
黄瓜蒸猪肉是一道简单易学的家常菜，不仅制作过程简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用，快动手试试吧,相信你会喜欢上这道美味的黄瓜蒸猪肉！
