蒜蓉海蛎蒸粉丝是一道色香味俱佳的传统粤菜,不仅口感鲜美，而且制作简单，非常适合家庭聚餐或节日宴请，下面，就让我为大家详细介绍一下蒜蓉海蛎蒸粉丝的做法。
【蒜蓉海蛎蒸粉丝的做法】
【准备材料】
- 海蛎200克
- 粉丝100克
- 蒜蓉适量
- 香葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 蒸鱼豉油适量
【制作步骤】
- 将海蛎洗净,用开水焯一下，捞出备用。
- 粉丝用清水泡软,捞出沥干水分。
- 将蒜蓉、香葱切碎，备用。
- 在碗中加入适量的盐、生抽和蒸鱼豉油，搅拌均匀，制成调味汁。
- 将泡软的粉丝平铺在蒸盘上,将焯好的海蛎均匀地放在粉丝上。
- 在海蛎和粉丝上撒上蒜蓉和香葱,淋上调味汁。
- 锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
- 蒸好后,取出蒸盘，撒上剩余的香葱，淋上适量的食用油，即可食用。
【小贴士】
- 海蛎焯水的时间不宜过长,以免影响口感。
- 蒸粉丝时,蒸锅中的水不宜过多，以免水汽影响粉丝的口感。
- 蒸制时间根据粉丝的软硬程度进行调整,以粉丝完全熟透为宜。
蒜蓉海蛎蒸粉丝是一道简单易学的家常菜,既保留了海蛎的鲜美，又发挥了粉丝的软糯口感，快来动手试试吧，相信这道美味的菜肴一定会给您的餐桌增添一道亮丽的风景线！
