西式蒸鳕鱼家常做法
鳕鱼,作为一种低脂肪、高蛋白的食材，深受人们的喜爱，西式蒸鳕鱼，不仅保留了鳕鱼的鲜美口感，还增添了独特的风味，下面，就为大家介绍一道简单易学的西式蒸鳕鱼家常做法。
【食材准备】
- 鳕鱼1块（约500克）
- 蒜末适量
- 香菜适量
- 洋葱适量
- 芥末酱适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 橄榄油适量
【制作步骤】
- 鳕鱼去鳞、去内脏，洗净后切成适口的块状，用厨房纸巾吸干水分。
- 将鳕鱼块放入碗中,加入蒜末、盐、白胡椒粉，拌匀腌制10分钟。
- 洋葱切丝,香菜切碎，备用。
- 将腌制好的鳕鱼块摆放在盘中,撒上洋葱丝和香菜。
- 将腌制鳕鱼的调料汁倒入锅中,煮沸后转小火，煮至汤汁浓稠。
- 将煮沸的调料汁均匀地浇在鳕鱼块上。
- 在锅中加入适量橄榄油,烧至5成热，将热油浇在鳕鱼块上，激发出香味。
- 将鳕鱼块放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟，至鳕鱼熟透。
- 蒸好的鳕鱼取出,撒上适量芥末酱，即可食用。
【小贴士】
- 腌制鳕鱼时,可根据个人口味调整盐和白胡椒粉的用量。
- 蒸鳕鱼时,注意火候，避免过度蒸煮，影响口感。
- 芥末酱可以根据个人喜好选择,也可以用其他调味料代替。
西式蒸鳕鱼家常做法简单易学,口感鲜美，是一道适合家庭日常餐桌的菜品，赶快动手尝试吧，为家人带来一份美味与营养！
