白天蒸馒头，美味又简单的小技巧
在我国，馒头作为一种传统面食，深受人们的喜爱，无论是早餐还是作为主食，馒头都能为我们的生活带来满满的幸福感，很多人在白天蒸馒头时，往往因为操作不当而影响口感，下面,就为大家分享一些白天蒸馒头好吃的小技巧。
选择合适的面粉
蒸馒头时，面粉的选择至关重要，中筋面粉更适合制作馒头，因为中筋面粉的筋度适中，蒸出来的馒头既柔软又有弹性，面粉的吸水性也会影响馒头的口感，在购买面粉时,要选择吸水性较好的品牌。
和面技巧
温水搅拌：和面时，最好使用温水，这样可以使面粉更好地吸收水分，蒸出来的馒头更加松软，水温不宜过高,以免烫伤手。
面团揉搓：和面过程中，要充分揉搓面团，使面团表面光滑，内部组织紧密,这样蒸出来的馒头口感更好。
面团发酵：面团发酵是蒸馒头的关键步骤，发酵时间不宜过长，以免馒头口感变酸,发酵至面团体积膨胀一倍即可。
蒸馒头技巧
预热蒸锅：在蒸馒头之前，要先将蒸锅预热，使蒸汽充足，这样可以缩短蒸制时间,保证馒头熟透。
馒头摆放：蒸馒头时，要留出一定的间隔，以免馒头粘连，馒头底部可以垫上一层湿布,这样蒸出来的馒头底部更加光滑。
蒸制时间：蒸馒头的时间一般为15-20分钟，具体时间根据馒头的大小和厚度进行调整，蒸至馒头表面呈金黄色,且内部熟透即可。
关火技巧：蒸馒头时，不要急于关火，要等蒸汽完全散尽后再关火，这样可以防止馒头回缩,保持松软的口感。
馒头造型
普通馒头：将面团揉搓成圆形，用刀切一小口,再捏合即可。
花式馒头：将面团揉搓成条状，盘成圆形或螺旋状,再捏合。
白天蒸馒头只要掌握好以上技巧，就能做出美味可口的馒头，让我们一起动手,为家人带来健康美味的早餐吧！
