山药蓝莓酸奶蒸糕的做法
山药蓝莓酸奶蒸糕,是一款兼具营养与美味的健康甜品，这款糕点以山药、蓝莓和酸奶为主要原料，不仅口感细腻，而且富含多种营养成分，非常适合追求健康生活的朋友们，下面，就让我们一起学习山药蓝莓酸奶蒸糕的做法吧！
【食材准备】
- 山药 200克
- 蓝莓 50克
- 酸奶 200克
- 低筋面粉 100克
- 糖 30克
- 泡打粉 1/2茶匙
- 植物油 30克
- 鸡蛋 1个
【制作步骤】
山药去皮,切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要10分钟，蒸熟后，用勺子压成山药泥。
蓝莓洗净,去蒂，备用。
鸡蛋打入碗中,加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
将山药泥、酸奶、植物油倒入打发好的鸡蛋液中，搅拌均匀。
筛入低筋面粉和泡打粉,继续搅拌均匀，直到面糊变得顺滑。
将面糊倒入模具中,轻轻震出气泡。
面糊表面均匀铺上蓝莓,轻轻压入。
将模具放入蒸锅中,大火蒸约20分钟，直至糕体熟透。
蒸好的山药蓝莓酸奶蒸糕取出,稍微冷却后脱模，即可享用。
【小贴士】
- 山药蒸熟后,一定要压成细腻的山药泥，这样糕点口感才会更加细腻。
- 酸奶的选择建议使用无糖或低糖酸奶,以保持糕点的健康属性。
- 蓝莓可以提前用少许糖水浸泡,这样味道会更加甜美。
- 蒸糕时,火候不宜过大，以免糕体表面干燥，影响口感。
山药蓝莓酸奶蒸糕不仅制作简单,而且营养丰富，是一款非常适合家庭制作的美味甜品，快动手试试吧，让健康与美味同行！
