蒸米饭鸡蛋肉——美味家常蒸菜的做法
在我国，蒸菜是一种传统的烹饪方式，不仅保留了食材的原汁原味，而且营养丰富，易于消化，蒸米饭鸡蛋肉是一道深受大家喜爱的家常菜，下面，就为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你轻松在家就能做出美味的蒸米饭鸡蛋肉。
【食材准备】
- 大米：适量
- 鸡蛋：2个
- 猪里脊肉：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将大米洗净，用清水浸泡30分钟,然后沥干水分备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。
- 猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、酱油、料酒,腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别切成末。
- 取一个蒸盘，先铺上一层大米,然后将腌制好的肉片铺在米上。
- 在肉片上均匀地撒上葱、姜、蒜末。
- 将鸡蛋液倒入蒸盘中,轻轻摇晃使蛋液均匀地覆盖在肉片上。
- 在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将蒸盘放入蒸锅中,中火蒸15分钟。
- 蒸好后，取出蒸盘，撒上少许葱花点缀,即可上桌享用。
【小贴士】
- 大米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 肉片腌制时,加入适量的料酒可以去腥增香。
- 蒸制过程中，注意火候，避免过度蒸煮,以免影响口感。
- 鸡蛋液不要过多,以免影响蒸米饭的口感。
蒸米饭鸡蛋肉是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松在家做出美味的蒸米饭鸡蛋肉，快动手试试吧,为家人带来一顿美味的午餐！
