蒸馒头鱼——家常美味，做法分享
在我国,鱼作为一种常见的食材，不仅营养丰富，而且寓意吉祥，而蒸馒头鱼，作为一种独具特色的家常菜，更是深受人们喜爱，蒸馒头鱼怎样做最好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
准备食材,蒸馒头鱼的主要食材包括鱼、馒头、葱姜蒜、香菜等，鱼可以选择草鱼、鲫鱼等肉质鲜美的鱼类，馒头则要选择软糯的，如蒸馒头、花卷等。
我们来详细讲解蒸馒头鱼的制作步骤：
鱼处理：将鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。
腌制：将处理好的鱼放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、姜片，腌制20分钟。
馒头处理：将馒头切成小块，备用。
蒸制：将腌制好的鱼放在蒸盘上，周围摆放馒头块，在蒸锅中加入适量的水，放入蒸盘，大火蒸制10分钟。
调味：在蒸鱼的过程中，将葱姜蒜切成末，备用。
出锅：蒸好后，将鱼和馒头块取出，放入盘中，将葱姜蒜末撒在鱼和馒头块上。
烹饪热油：锅中倒入适量的油，加热至冒烟。
淋油：将热油均匀地淋在鱼和馒头块上，撒上香菜即可。
这样一道美味的蒸馒头鱼就完成了,鱼肉鲜嫩，馒头软糯，口感丰富，营养丰富，在制作过程中，以下几点需要注意：
鱼肉要新鲜,否则会影响口感。
腌制鱼时,盐分不宜过多，以免影响鱼的鲜美。
蒸制过程中,火候要适中，以免鱼和馒头过于干硬。
淋油时,油温不宜过高，以免烧焦。
蒸馒头鱼是一道简单易学、美味可口的家常菜，学会了这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能为家人带来健康，快来动手尝试一下吧！
