蒸豆角凉菜家常做法
豆角，作为一种常见的蔬菜，营养丰富，口感清脆，无论是炒菜还是做凉菜都非常受欢迎，就为大家介绍一款简单美味的蒸豆角凉菜家常做法,让您在家也能轻松享受这道美味的佳肴。
【食材准备】
- 新鲜豆角500克
- 蒜末适量
- 香菜适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 醋适量
- 酱油适量
- 花椒油适量
- 鸡精或味精适量
【制作步骤】
- 将新鲜豆角洗净，摘去两端的老筋，切成约5厘米长的段,放入蒸锅中。
- 加入适量的盐，拌匀,腌制10分钟。
- 蒸锅中加水烧开，将豆角放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟,至豆角熟透。
- 豆角蒸好后，取出放入盘中，撒上蒜末、姜末,淋上适量的花椒油。
- 将盐、醋、酱油按个人口味调匀,制成调味汁。
- 将调好的调味汁均匀地浇在豆角上。
- 撒上香菜,增加风味。
- 加入适量的鸡精或味精提鲜,拌匀即可。
【小贴士】
- 豆角不宜蒸制时间过长,以免失去口感。
- 豆角在腌制时，可以提前入味，但不宜腌制过久,以免影响口感。
- 调味料可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以加入辣椒。
这道蒸豆角凉菜家常做法简单易学，不仅美味可口，而且营养丰富，无论是作为下酒菜还是家常便饭，都是不错的选择，赶快动手尝试一下吧,相信您一定会喜欢这道美味的蒸豆角凉菜！
