肉豆角蒸挂面——简单美味的家常蒸面
肉豆角蒸挂面,是一道既简单又美味的家常蒸面，它融合了肉豆角的清香和挂面的筋道，让人在忙碌的生活中也能享受到一顿美味的佳肴，下面，就让我们一起来看看如何蒸出一碗好吃的肉豆角蒸挂面。
【食材准备】
- 挂面：适量
- 肉豆角：适量
- 猪肉末：适量
- 香葱：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将挂面放入沸水中煮至8成熟,捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。
- 肉豆角洗净后切成小段,猪肉末中加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精，搅拌均匀。
- 热锅凉油,油热后下入姜末、蒜末炒香，然后加入肉末翻炒至变色。
- 将肉末炒至熟透后,加入肉豆角段，继续翻炒至豆角变软。
- 在锅中加入适量的水,待水开后放入挂面，用筷子轻轻搅拌，防止挂面粘连。
- 待水再次沸腾后,根据个人口味调整盐的分量，煮至挂面熟透。
- 关火后,将煮好的挂面和肉豆角放入蒸锅中，用中火蒸约5分钟。
- 蒸好的肉豆角蒸挂面取出,撒上葱花，淋上少许食用油，搅拌均匀即可。
【小贴士】
- 肉豆角在炒制过程中,不宜炒得过烂，以免影响口感。
- 蒸挂面时,火候不宜过大，以免挂面过于烂糊。
- 挂面在蒸制过程中,可以适当加入一些水，以防挂面干硬。
肉豆角蒸挂面不仅美味可口,而且制作简单，是忙碌生活中的一道快捷佳肴，在家享受这份简单而美味的蒸面，不仅能填饱肚子，还能带来满满的幸福感，快来试试这道肉豆角蒸挂面吧，让你的味蕾也享受一次简单的幸福时光。
