榆钱蒸窝头做法大全

榆钱蒸窝头做法大全,传统美食的新演绎

在我国北方,有一种传统的美食叫做榆钱蒸窝头，它以榆钱为原料，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱，就为大家带来榆钱蒸窝头的做法大全，让你在家也能轻松制作这道美味佳肴。

材料准备

1. 榆钱：适量
2. 玉米面：适量
3. 白面：适量
4. 温水：适量
5. 酵母：适量
6. 糖：适量
7. 芝麻：适量
8. 植物油：适量

榆钱蒸窝头做法

1. 榆钱洗净,用开水焯一下，捞出沥干水分，备用。

2. 将玉米面和白面混合,加入适量的温水，揉成面团，然后加入酵母，揉匀，发酵至体积膨胀，表面出现蜂窝状。

3. 将发酵好的面团取出,加入适量的糖，继续揉匀，直到糖完全融化。

4. 将焯好的榆钱加入面团中,揉匀，使榆钱均匀分布在面团中。

5. 将面团揉成一个个小窝头,放在蒸笼中，撒上芝麻。

6. 预热蒸锅,将蒸笼放入，大火蒸约15分钟，待窝头熟透即可。

注意事项

1. 榆钱焯水的时间不宜过长,以免影响口感。

2. 发酵面团时,注意控制好温度，避免过热或过冷。

3. 蒸窝头时,火候要适中，以免蒸煮时间过长导致窝头变硬。

4. 蒸好的窝头可搭配豆酱、蒜泥等调料食用，口感更佳。

榆钱蒸窝头的营养价值

榆钱蒸窝头富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、润肺止咳等功效，是春季养生佳品。

通过以上做法,相信大家已经学会了榆钱蒸窝头的制作方法，赶快动手试试吧，让这道传统美食为你的餐桌增添一份美味与营养。