曲子蒸鸡蛋正宗做法

曲子蒸鸡蛋，一道源自我国南方地区的传统美食，以其鲜嫩滑口、营养丰富而深受人们喜爱，这道菜不仅味道鲜美，而且制作简单，是家庭餐桌上的一道佳肴，下面,就让我为大家揭秘曲子蒸鸡蛋的正宗做法。

【曲子蒸鸡蛋正宗做法】

【材料】

• 鸡蛋 3个
• 曲子 适量
• 清水 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

【步骤】

1. 准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,搅拌均匀。
2. 准备曲子：将曲子洗净，用温水泡软,挤干水分备用。
3. 混合：将泡软的曲子放入鸡蛋液中，搅拌均匀,使曲子均匀分布在鸡蛋液中。
4. 调整浓度：根据个人口味，可以适量加入清水,调整鸡蛋液的浓度。
5. 蒸制：在蒸锅中加入适量的清水，水开后将鸡蛋液倒入蒸盘中,放入蒸锅中。
6. 蒸制时间：大火蒸约10分钟，至鸡蛋液凝固,曲子熟透即可。

【小贴士】

1. 鸡蛋打散后，不宜过度搅拌，以免蛋液起泡,影响口感。
2. 曲子泡软后，需挤干水分,以免影响蒸蛋的口感。
3. 蒸制时间根据个人口味和鸡蛋液的浓度适当调整,以免过熟或未熟。
4. 蒸蛋时，火候不宜过大,以免鸡蛋表面糊掉。

曲子蒸鸡蛋，不仅是一道美味的家常菜，更是承载着浓厚的地方文化，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道简单又美味的佳肴,为自己和家人带来一份温馨与满足。