湖南娄底蒸排骨,是一道色香味俱佳的传统湘菜，以其独特的烹饪手法和鲜美的口感深受人们喜爱，下面，就为大家详细介绍一下湖南娄底蒸排骨的做法。
【湖南娄底蒸排骨做法】
【材料准备】
- 排骨500克
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 青红椒适量
- 葱适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 食用油适量
- 盐适量
【制作步骤】
排骨洗净,用清水浸泡半小时，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
生姜、大蒜分别切成末，青红椒切成小圈，葱切成小段。
将排骨放入碗中,加入适量的酱油、料酒、白糖、盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
将腌制好的排骨放入蒸锅中,大火蒸制约30分钟。
蒸排骨的同时,将葱姜蒜末和青红椒圈混合，备用。
排骨蒸好后,取出，将葱姜蒜末和青红椒圈撒在排骨上。
热锅倒油,油热后，将油浇在排骨上，激发出香味。
撒上葱花,即可上桌享用。
【小贴士】
腌制排骨时,可以适当加入一些醋，有助于去腥增香。
蒸排骨时,火候不宜过大，以免排骨表面糊掉。
撒上葱姜蒜末和青红椒圈后,浇油可以激发出食材的香气，使排骨更加美味。
湖南娄底蒸排骨是一道简单易学的家常菜,其鲜美的口感让人回味无穷，在制作过程中，注意火候和调料的搭配，相信你也能做出一道美味的湖南娄底蒸排骨，快来试试吧！
