家常美味——蒸马蹄香菇肉饼的做法
马蹄香菇肉饼,是一款融合了马蹄、香菇和猪肉的美味佳肴，口感鲜美，营养丰富，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的佳品，下面，就让我为大家详细介绍一下蒸马蹄香菇肉饼的做法。
【准备材料】
- 猪肉馅：300克
- 马蹄：3个
- 香菇：5朵
- 鸡蛋：1个
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 食盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
马蹄去皮,切成小丁；香菇泡发后，去蒂切成小丁；生姜切成末。
将猪肉馅放入大碗中,加入马蹄丁、香菇丁、姜末、葱花，搅拌均匀。
加入鸡蛋、食盐、料酒、生抽，继续搅拌均匀，使肉馅粘稠有弹性。
取一块肉馅,用手压扁，制成圆形肉饼。
锅中加水烧开,将肉饼放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。
肉饼蒸熟后,取出晾凉，切成小块，即可食用。
【小贴士】
- 马蹄具有清热解毒、生津润燥的功效，与猪肉、香菇搭配，营养更加丰富。
- 肉馅中加入鸡蛋,可以使肉饼更加鲜嫩可口。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免肉饼表面烧焦。
- 切块时,可根据个人喜好调整大小。
蒸马蹄香菇肉饼,色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的家常美食，赶快动手试试吧，相信它会成为你餐桌上的新宠！
