蒸蒜蓉粉丝大虾做法

家常美味——蒸蒜蓉粉丝大虾做法详解

随着生活节奏的加快，人们越来越追求健康、快捷的烹饪方式，蒸菜因其保留了食材的原汁原味，受到了许多家庭的喜爱，就为大家介绍一道简单又美味的家常菜——蒸蒜蓉粉丝大虾的做法。

【食材准备】

1. 大虾500克
2. 粉丝100克
3. 蒜蓉适量
4. 葱花适量
5. 盐适量
6. 食用油适量
7. 酱油适量

【制作步骤】

1. 将大虾清洗干净，剪去虾须、虾脚，从背部剪开，去除虾线，保留虾壳,这样蒸出来的虾壳更加鲜美。
2. 将粉丝用温水泡软,捞出备用。
3. 在虾背上均匀撒上适量的盐,腌制10分钟。
4. 热锅凉油，放入蒜蓉煸炒至金黄色，出香味,然后盛出备用。
5. 将泡软的粉丝铺在盘底，将腌制好的大虾放在粉丝上,撒上炒好的蒜蓉。
6. 将装有虾和粉丝的盘子放入蒸锅中,大火蒸约8分钟。
7. 蒸熟后，撒上葱花，滴上适量的酱油，再淋上少许热油,激发葱花的香味。

【小贴士】

1. 蒸虾时，保留虾壳可以使虾肉更加鲜美，同时虾壳也会变得很软糯,非常适合老人和小孩食用。
2. 蒸虾的时间不宜过长，以免虾肉变老,影响口感。
3. 蒸蒜蓉粉丝大虾的关键在于蒜蓉的调味,可以根据个人口味适量调整。

蒸蒜蓉粉丝大虾是一道简单易学、美味可口的菜肴，不仅适合家庭聚餐，也适合快节奏的上班族，赶快动手尝试一下,为家人和朋友带来一道美味的佳肴吧！