野生鲫鱼的美味蒸法，让你回味无穷
鲫鱼，作为我国传统的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富，深受人们喜爱，而野生鲫鱼更是以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名，野生鲫鱼怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍。
选材
选用新鲜的野生鲫鱼，要求鱼体完整、鳞片完整、肉质饱满，新鲜的野生鲫鱼鱼眼清澈，鳃红润,鱼体有弹性。
处理
将鲫鱼去鳞、去内脏、去黑膜,清洗干净。
用刀在鱼身上斜切几刀,便于入味。
用料酒、姜片、葱段腌制10分钟,去腥增香。
蒸制
准备一个蒸盘,铺上一层姜片和葱段。
将腌制好的鲫鱼放在蒸盘上,鱼腹朝上。
在鱼身上再放几片姜片和葱段。
开大火，将水烧开，将鱼放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。
蒸至鱼眼凸起,肉质熟透即可。
调味
蒸好的鲫鱼取出,去掉姜片和葱段。
准备适量的生抽、老抽、料酒、糖、蒜末、香菜等调料。
将调料混合均匀,制成调味汁。
将调味汁均匀地浇在蒸好的鲫鱼上。
撒上香菜,即可享用。
这样蒸制的野生鲫鱼，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，蒸鱼的方法简单易学，适合家庭制作，快快动手,为家人朋友准备一道美味的野生鲫鱼吧！
