简单美味的早餐新选择
随着生活节奏的加快,早餐的选择越来越多样化，而在这其中，肠粉作为一种简单快捷、美味可口的早餐，深受人们喜爱，就教大家如何在家自制美味的蒸肠粉，让早餐变得更加丰富多彩。
我们需要准备以下材料：
- 米浆：大米100克，清水300毫升
- 肠粉皮：市售肠粉皮或者自制
- 肠粉馅料：猪肉末、香菇、胡萝卜、葱等
- 调料：生抽、老抽、蚝油、香油、盐、糖等
我们按照以下步骤进行操作：
制作米浆：将大米洗净，用清水浸泡2小时，然后放入搅拌机中，加入清水搅拌成细腻的米浆，将米浆过滤去杂质，倒入锅中，小火慢慢加热，边加热边搅拌，直到米浆变得浓稠，即可关火。
准备馅料：将猪肉末、香菇、胡萝卜、葱等食材洗净，切成细末，在锅中加入少许油，放入肉末翻炒至变色，再加入香菇、胡萝卜、葱等食材翻炒，最后加入生抽、老抽、蚝油、香油、盐、糖等调料，翻炒均匀即可。
蒸制肠粉：将肠粉皮平铺在蒸盘上，用刷子均匀地刷上一层薄薄的油，以防止粘连，将炒好的馅料放在肠粉皮上，然后将肠粉皮卷起，放入蒸锅中，大火蒸约5分钟。
调味：将蒸好的肠粉取出，切成适当大小的段，摆放在盘中，根据个人口味，可以加入适量的酱油、花生酱、辣椒酱等调料，即可享用。
家庭自制蒸肠粉,不仅方便快捷，而且味道鲜美，营养健康，赶快动手尝试一下吧，让每一天的早餐都充满幸福感！
