猪大肠怎么蒸着好吃
猪大肠，作为一道传统的美食，深受广大食客的喜爱，蒸猪大肠不仅保留了食材的原汁原味，而且口感鲜美，营养丰富，猪大肠怎么蒸着好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
准备食材，猪大肠500克，生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、盐、糖、胡椒粉、五香粉、蒜蓉、香菜适量。
处理猪大肠，将猪大肠清洗干净，用面粉、盐、白醋反复搓洗，去除异味，将猪大肠放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
调制酱料，在碗中加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、盐、糖、胡椒粉、五香粉，搅拌均匀,制成酱料。
将焯水后的猪大肠放入盘中，均匀地涂抹上调制好的酱料，将蒜蓉、香菜撒在猪大肠上,增加口感和香气。
将处理好的猪大肠放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，待猪大肠熟透,即可取出。
将蒸好的猪大肠取出，切成段状，摆放在盘中，猪大肠色泽红亮，香气扑鼻,口感鲜美。
蒸猪大肠的要点如下：
处理猪大肠时，要彻底清洗干净,去除异味。
调制酱料时,可根据个人口味适量添加调料。
蒸制时间不宜过长，以免猪大肠过于软烂,影响口感。
蒸好的猪大肠可搭配米饭、馒头等主食食用,美味可口。
蒸猪大肠是一道简单易学、美味可口的菜肴，掌握了以上技巧，相信大家都能在家轻松制作出美味的猪大肠,快来试试吧！
