窝瓜蒸糯米，是一道既健康又美味的家常菜，糯米具有温中补气、健脾养胃的功效，而窝瓜则富含维生素和矿物质，两者搭配，既营养又美味，下面，就为大家分享窝瓜蒸糯米的做法窍门,让你的餐桌更加丰富多样。
【窝瓜蒸糯米做法窍门】
准备材料：
- 窝瓜 1个
- 糯米 适量
- 红糖 适量
- 花生碎 少许
- 枸杞 少许
制作步骤：
清洗准备：将窝瓜洗净，去皮去籽,切成约1厘米厚的片状。
糯米浸泡：糯米提前浸泡2-3小时,使其充分吸水变软。
糯米上色：将泡好的糯米中加入少许红糖，搅拌均匀,让糯米均匀上色。
窝瓜铺底：在蒸盘上铺上一层窝瓜片,作为蒸糯米的底座。
糯米铺层：将上色的糯米均匀铺在窝瓜片上，注意不要铺得太厚,以免影响蒸煮时间。
撒料增香：在糯米上撒上少许花生碎和枸杞,增加口感和营养。
蒸煮：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后转小火,蒸约30分钟至糯米熟透。
出锅装盘：糯米蒸熟后，取出蒸盘，用刀将糯米与窝瓜轻轻分开,装盘即可。
做法窍门：
糯米浸泡：糯米提前浸泡可以缩短蒸煮时间,使其更加软糯。
红糖上色：加入红糖可以让糯米颜色更加诱人,同时增加甜味。
控制厚度：糯米不宜铺得太厚,以免中心部分不易熟透。
撒料时机：撒花生碎和枸杞应在糯米铺好后,以免影响糯米吸收水分。
火候控制：蒸煮时火候不宜过大,以免糯米外焦里生。
通过以上做法窍门，你可以在家中轻松制作出美味的窝瓜蒸糯米，这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭聚餐，也适合节日宴客,赶快动手试试吧！
