用馒头蒸小鱼,美味又简单的小厨艺分享
在我国,蒸鱼是一道非常受欢迎的传统菜肴，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，营养丰富，而今天，我要和大家分享一种独特的蒸鱼方法——用馒头蒸小鱼，这种方法不仅操作简单，而且味道鲜美，是家庭聚餐或节日宴客的绝佳选择。
我们要准备的材料有：新鲜的鲫鱼或者草鱼，适量的馒头，姜片、葱段、料酒、生抽、盐等调味品。
具体步骤如下：
将小鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在鱼身上划几刀，便于入味。
准备一个蒸盘,将姜片、葱段铺在底部，再将小鱼放在姜片和葱段上。
馒头切成薄片,均匀地铺在小鱼周围，这样可以让馒头吸收鱼汤的精华，增加口感。
在鱼身上淋上适量的料酒、生抽和盐，腌制10分钟，让调味品充分渗透到鱼肉中。
开大火,将蒸锅中的水烧开后，将鱼和馒头放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。
蒸熟后,撒上葱花、香菜等装饰，即可出锅。
用馒头蒸小鱼,为什么这么好吃呢？
馒头吸收了鱼汤的精华,口感更加丰富，既有馒头的软糯，又有鱼肉的鲜美。
蒸鱼的过程中,馒头能够吸收鱼汤中的油脂，使得鱼肉更加鲜嫩，口感更加滑爽。
这种蒸法不需要添加过多的调料,保留了鱼的原汁原味，适合各个年龄段的人群食用。
用馒头蒸小鱼是一种简单又美味的烹饪方法,在忙碌的生活中，不妨尝试一下这种独特的蒸鱼方式，为家人带来一份美味与健康，相信我，你一定会爱上这道菜的！
