肉丸汤怎么蒸才好吃
导语：肉丸汤是一道深受人们喜爱的家常菜，口感鲜美，营养丰富，就让我们一起探讨一下，肉丸汤怎么蒸才好吃。
选材
猪肉：选用新鲜的猪肉，最好是猪里脊肉，肉质细嫩，口感鲜美。
虾仁：虾仁肉质鲜美，营养丰富，可增加汤的口感。
香菇：香菇具有独特的香气，能提升汤的口感。
制作过程
将猪肉洗净,切成小块，用刀背剁成肉末。
将虾仁去壳,去虾线，切成小块。
将香菇洗净,切成小块。
在肉末中加入适量的盐、生抽、料酒、鸡蛋清，搅拌均匀，使肉末粘稠。
在蒸盘上铺上一层保鲜膜,将肉末捏成肉丸，摆放在蒸盘上。
将虾仁和香菇放在肉丸旁边。
将蒸锅加水烧开,放入蒸盘，大火蒸10分钟左右。
在蒸的过程中,可以在肉丸上淋上少许生抽，增加口感。
待肉丸熟透,取出蒸盘，撒上葱花，即可食用。
注意事项
肉丸不宜太大,太大不易熟透，太小则口感不佳。
蒸的时间不宜过长,以免肉丸过于烂糊。
蒸肉丸时,火候不宜太大，以免蒸干水分，影响口感。
在蒸的过程中,可以适当调整蒸盘的位置，确保肉丸受热均匀。
肉丸汤怎么蒸才好吃？关键在于选材、制作过程和注意事项，只要掌握了这些技巧，相信你也能做出美味可口的肉丸汤，快动手试试吧！
