简单做法蒸螃蟹窍门，让你轻松享受美味螃蟹
螃蟹作为我国餐桌上的常见美食，肉质鲜美，营养丰富，如何才能将螃蟹做得既简单又美味呢？下面，就为大家分享一些简单做法蒸螃蟹的窍门,让你轻松享受美味螃蟹。
挑选螃蟹
挑选螃蟹是关键，新鲜螃蟹壳青、体肥、活力旺盛，挑选时，可以用手轻轻按一下螃蟹腹部，如果硬实、有弹性,说明螃蟹新鲜。
清洗螃蟹
将螃蟹放入清水中，加入少量盐和醋，浸泡10分钟左右，这样可以帮助去除螃蟹身上的杂质和异味,用刷子将螃蟹的壳和脚刷洗干净。
蒸螃蟹的准备工作
准备蒸锅，将螃蟹放入蒸盘中，可以加入一些葱段、姜片和料酒,这样能增加螃蟹的香味。
在蒸锅中加入适量的水，水开后放入蒸盘,大火蒸制。
掌握蒸螃蟹的时间
蒸螃蟹的时间根据螃蟹的大小而定，一般而言，中小个的螃蟹蒸制时间在10分钟左右，大个螃蟹蒸制时间在15分钟左右,具体时间还需根据实际情况调整。
蒸螃蟹的窍门
蒸螃蟹时，可以在锅中加入一些水，防止蒸汽直接接触到螃蟹,避免螃蟹壳裂开。
蒸制过程中，可以用筷子轻轻扎一下螃蟹的壳，如果很容易扎透,说明螃蟹已经熟透。
蒸好的螃蟹，可以撒上一些胡椒粉、香葱末等调料,增加口感。
蒸螃蟹时，不要过早揭开锅盖，以免蒸汽散失,影响螃蟹的口感。
是简单做法蒸螃蟹的窍门，希望对大家有所帮助，掌握这些窍门，你也能轻松做出美味的螃蟹，快来试试吧,让你的餐桌更加美味！
