豆腐蒸青菜——家常美味，简单易学
豆腐蒸青菜,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，就让我们一起学习这道美味的家常菜——豆腐蒸青菜的做法。
【食材准备】
- 老豆腐1块
- 青菜适量（如小白菜、油菜等）
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精适量
【制作步骤】
- 将豆腐切成薄片,放入盘中备用。
- 青菜洗净,切成段或叶，铺在豆腐片上。
- 在豆腐和青菜上撒上适量的盐和鸡精或味精,增加风味。
- 将盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟，具体时间根据豆腐的厚度和青菜的种类调整。
- 蒸至豆腐表面微黄,青菜变软，即可取出。
- 在蒸好的豆腐青菜上撒上葱花,增加香气。
- 热锅凉油,将油烧至冒烟，迅速浇在葱花上，激发葱花的香味。
【小贴士】
- 豆腐不宜蒸制时间过长,以免口感变硬。
- 青菜选择新鲜、无虫害的，口感更佳。
- 蒸菜时,注意火候，避免过度蒸煮，影响口感。
【营养分析】豆腐富含蛋白质、钙、铁等营养成分，具有很好的滋补作用，青菜富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力，两者搭配，营养均衡，是一道非常适合全家人的健康菜肴。
豆腐蒸青菜,不仅是一道家常菜，更是一种生活的态度，简单、健康、美味，让这道菜成为你餐桌上的常客，为你的生活增添一份温馨与美好，快来动手尝试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！
