家常早餐——早餐店蒸汤蒸米粉的做法详解
在我国,早餐文化源远流长，其中蒸汤蒸米粉以其独特的风味和丰富的营养，深受广大消费者的喜爱，就为大家揭秘早餐店蒸汤蒸米粉的做法，让你在家也能享受到美味的早餐。
【食材准备】
- 米粉：适量
- 肉末：适量
- 蘑菇：适量
- 香菇：适量
- 鸡蛋：1个
- 青菜：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
【制作步骤】
准备食材：将米粉提前用清水浸泡至软，蘑菇、香菇洗净切片，青菜洗净切碎，生姜切片，葱切成葱花。
调制肉末：将肉末加入适量的盐、酱油、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
蒸米粉：将浸泡好的米粉放入蒸锅中，用大火蒸约5分钟，取出备用。
烹饪肉末：在锅中加入适量的食用油，放入姜片爆香，再加入腌制好的肉末，炒至变色。
加入蘑菇、香菇：将蘑菇、香菇放入锅中，翻炒均匀。
加入清水：向锅中加入适量的清水，水量要没过食材。
煮沸后加入米粉：待水煮沸后，将蒸好的米粉放入锅中，用筷子轻轻搅拌，使米粉均匀受热。
加入青菜：将切碎的青菜放入锅中，煮至熟透。
调味：根据个人口味，加入适量的盐、酱油、胡椒粉调味。
煮熟鸡蛋：在锅中加入适量的水，将鸡蛋煮熟，捞出备用。
出锅装盘：将煮好的蒸汤蒸米粉倒入碗中，撒上葱花，摆上煮熟的鸡蛋即可。
【小贴士】
- 蒸米粉时,火候不宜过大，以免米粉煮烂。
- 调味时,根据个人口味适量添加盐、酱油、胡椒粉。
- 鸡蛋可以提前煮熟,方便快速摆盘。
通过以上步骤,一道美味的早餐——蒸汤蒸米粉就完成了，在家也能享受到早餐店的口感，快来试试吧！
