广东茶楼蒸鸡爪，家常美味轻松学
在我国广袤的美食地图上，广东菜以其独特的风味和精湛的烹饪技艺而闻名，广东茶楼蒸鸡爪便是极具代表性的一道佳肴，这道菜色泽诱人，口感鲜美，不仅适合在茶楼品尝，在家中也十分容易制作，下面，就让我们一起学习广东茶楼蒸鸡爪的做法,享受这份家常美味。
【食材准备】
- 鸡爪：500克
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 香油：适量
- 蒜末：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
【制作步骤】
- 鸡爪洗净，剪去指甲，放入沸水中焯水，去除血水和异味,捞出备用。
- 生姜切片，葱切段,备用。
- 焯过水的鸡爪放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、酱油、白糖、花椒粉、盐,拌匀后腌制30分钟。
- 将腌制好的鸡爪放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
- 蒸至鸡爪熟透,捞出放入盘中。
- 锅中倒入少量香油，加入蒜末炒香，然后将热油浇在鸡爪上,激发出香味。
- 撒上葱花,即可上桌享用。
【小贴士】
- 腌制鸡爪时,可以根据个人口味适量调整调料的用量。
- 蒸鸡爪时，火候不宜过大,以免鸡爪过于干硬。
- 蒸好的鸡爪，可搭配白米饭或粥食用,风味更佳。
广东茶楼蒸鸡爪，不仅是一道美味佳肴，更承载着人们对美好生活的向往，在家轻松学会这道菜，不仅能满足味蕾，还能拉近家人间的感情，快动手尝试一下吧,让这道家常美味为你的生活增添一份温馨。
