家常蒸腊肠搭配土豆西红柿,美味又营养
在我国,腊肠是一种深受人们喜爱的传统食品，其独特的风味让人回味无穷，就让我们来学习一下如何将蒸腊肠与土豆西红柿完美搭配，制作出一道既美味又营养的家常菜。
【食材准备】
- 腊肠 2根
- 土豆 1个
- 西红柿 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 蒜 2瓣
【制作步骤】
土豆去皮,切成薄片；西红柿洗净，切成小块；腊肠切片；葱切段，姜蒜切片备用。
锅中加水烧开,放入土豆片焯水，煮至半熟捞出备用。
另起锅,加入适量食用油，放入姜蒜爆香。
加入西红柿块,炒至出汁。
将焯好水的土豆片放入锅中,翻炒均匀。
加入腊肠片,翻炒均匀。
加入适量盐、酱油调味，翻炒均匀。
最后撒上葱段,翻炒均匀即可出锅。
【烹饪小贴士】
- 腊肠切片时,可以斜着切，这样可以使腊肠的口感更加丰富。
- 烹饪过程中,注意火候，避免土豆片和西红柿炒糊。
- 蒸腊肠时,可以先将腊肠切片，放入蒸锅中蒸10分钟左右，使其更加入味。
这道蒸腊肠搭配土豆西红柿的家常菜,不仅色香味俱佳，而且营养丰富，土豆含有丰富的膳食纤维，有助于消化；西红柿富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用；腊肠则富含蛋白质和脂肪，能够补充人体所需的能量，如此搭配，既美味又健康，快快动手尝试一下吧！
