正宗红枣蒸鸡蛋，营养美味两不误
在我国的传统美食中，红枣蒸鸡蛋是一道既简单又营养的家常菜，这道菜以其独特的口感和丰富的营养，深受人们的喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下正宗红枣蒸鸡蛋的做法。
【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 红枣 10颗
- 红糖 适量
- 清水 适量
【制作步骤】
将红枣洗净，去核备用，去核的方法很简单，只需用小刀在红枣的顶部划一个小口，然后用手指轻轻一捏,即可将核取出。
将鸡蛋打入碗中，加入适量的红糖和清水，用筷子搅拌均匀，这里需要注意的是,红糖的量可以根据个人口味适量增减。
将去核的红枣放入碗中，然后将搅拌好的鸡蛋液倒入红枣碗中,使红枣均匀地浸泡在鸡蛋液中。
将装有红枣和鸡蛋液的碗放入蒸锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火,蒸约20分钟。
待鸡蛋液完全凝固，红枣熟透后，即可关火，用筷子轻轻搅拌,使红枣和鸡蛋更加融合。
将蒸好的红枣蒸鸡蛋盛出，放入盘中,即可享用。
【小贴士】
- 红枣的选择很重要，应选择个大、饱满、颜色鲜红的红枣,这样蒸出来的红枣蒸鸡蛋口感更佳。
- 蒸的时间不宜过长，以免鸡蛋过于老硬,影响口感。
- 红糖的量可以根据个人口味适量增减，如果喜欢甜一些,可以适当增加红糖的量。
红枣蒸鸡蛋是一道营养丰富、美味可口的佳肴，它不仅能够为家人带来美味的享受，还能补充身体所需的营养，赶快动手试试吧,相信你一定会爱上这道正宗的红枣蒸鸡蛋！
