过年蒸卷子的做法简单
春节是我国最重要的传统节日,家家户户都会准备丰盛的年夜饭来庆祝，在众多美食中，蒸卷子是一道不可或缺的佳肴，蒸卷子不仅口感鲜美，而且寓意吉祥，象征着团圆和幸福，下面，就为大家介绍过年蒸卷子的简单做法。
准备好以下食材：面粉500克、猪肉馅300克、白菜适量、胡萝卜适量、葱适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量、五香粉适量、香油适量。
将面粉放入盆中,加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。
将白菜、胡萝卜洗净，切成细丝；葱、姜切成末。
热锅凉油,放入葱、姜末炒香，加入猪肉馅翻炒至变色。
加入白菜丝、胡萝卜丝，继续翻炒至熟。
加入生抽、老抽、盐、鸡精、五香粉调味，翻炒均匀。
将炒好的馅料盛出,晾凉备用。
将醒发好的面团揉搓成长条,切成小剂子。
取一个剂子,擀成圆皮，包入适量的馅料。
将包好的卷子卷起,捏紧封口。
锅中加水烧开,将卷子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
蒸好的卷子取出,刷上一层香油，即可食用。
过年蒸卷子的做法简单,只需准备好食材，按照步骤操作即可，这道美食不仅适合家人团聚时享用，还可以作为节日礼品送给亲朋好友，传递节日的祝福，愿大家在新的一年里，蒸蒸日上，幸福美满！
