面粉加油蒸馒头做法
馒头,作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，蒸馒头不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就为大家介绍一种简单易学的面粉加油蒸馒头的做法。
【所需材料】
- 面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 酵母：5克
- 糖：适量
- 油：适量
【制作步骤】
- 将面粉放入盆中,加入适量的糖，搅拌均匀。
- 在面粉中加入温水,边加边搅拌，直至形成絮状。
- 将絮状的面团揉搓成光滑的面团,盖上湿布，发酵至两倍大，一般需要1-2小时，具体时间根据室温而定。
- 发酵好的面团取出,轻轻揉搓排气，分成若干个小剂子。
- 将小剂子揉搓成圆形,用手掌轻轻压扁，形成馒头的形状。
- 在蒸锅中放入适量的水,水开后将馒头放入蒸笼中，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟。
- 蒸至馒头熟透,即可取出。
【小贴士】
- 发酵时间要根据室温调整,温度越高，发酵时间越短。
- 面团发酵过程中,要保持湿润，避免面团表面干燥。
- 蒸馒头时,要确保锅内的水沸腾后再放入馒头，否则容易导致馒头粘锅。
- 蒸馒头的时间要根据馒头的大小和厚度调整,以防止馒头夹生或过度熟透。
面粉加油蒸馒头做法简单易学,只需掌握好发酵时间和蒸煮时间，就能做出美味可口的馒头，赶快动手试试吧！
