大人简单蒸糕做法窍门,轻松享受美味时光
在我国,蒸糕作为一种传统的面点，深受人们喜爱，它不仅口感细腻，而且营养丰富，是家庭聚会、节日庆典中的必备美食，下面，就为大家分享一些简单蒸糕的做法窍门，让您轻松享受美味时光。
选择合适的食材
面粉：选用中筋面粉，口感较好，不易粘连。
糖：根据个人口味，适量添加。
酵母：酵母是蒸糕发酵的关键，选用活性干酵母。
水：温水发酵效果更佳。
其他配料：如红豆沙、芝麻、果仁等，可根据个人喜好添加。
制作步骤
酵母加水溶解,静置5分钟。
将面粉倒入盆中,加入酵母水、糖，揉成面团。
将面团搓成长条,切成小块，揉成圆球状。
取一个圆球,用拇指按成凹形，放入红豆沙或果仁等配料。
将面团包好,揉成圆球状。
在蒸锅中垫上蒸笼布,将面团摆放在上面。
开大火,待水开后转小火，蒸15-20分钟。
关火后,不要立即打开锅盖，让蒸糕继续焖5分钟，使其熟透。
制作窍门
面团要揉至表面光滑,这样蒸出的糕体才会细腻。
发酵时间不宜过长,以免面团酸味过重。
蒸糕时,火候要适中，避免蒸煮时间过长，导致糕体过硬。
蒸糕时,不要频繁打开锅盖，以免影响蒸糕的口感。
热糕体不宜立即食用,以免烫伤口腔。
通过以上简单蒸糕做法窍门,相信您已经掌握了蒸糕的制作技巧，赶快动手尝试吧，让家人和朋友共享这份美味吧！
