胡萝卜怎么蒸花卷好吃
花卷，作为我国传统的面食之一，深受人们喜爱，而胡萝卜作为一种营养丰富、口感鲜美的食材，与花卷的结合更是美味可口，胡萝卜怎么蒸花卷好吃呢？下面,我就为大家详细介绍胡萝卜蒸花卷的制作方法。
准备食材，胡萝卜适量，面粉500克，酵母5克,温水适量。
将胡萝卜洗净，切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干水分,备用。
面粉中加入酵母，搅拌均匀，倒入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布,发酵至两倍大。
发酵好的面团取出，揉搓排气,分割成若干个小剂子。
将每个小剂子擀成圆饼状，取一小部分胡萝卜丝放在圆饼中间，然后将圆饼对折，捏紧边缘,使胡萝卜丝露在外面。
在蒸笼上刷一层油，将做好的胡萝卜花卷放入蒸笼，间隔适当,防止粘连。
开大火，将水烧开后,转中小火蒸15分钟。
蒸好后，关火，稍等片刻，再打开锅盖,即可享用美味的胡萝卜蒸花卷。
胡萝卜蒸花卷的制作要点如下：
发酵时间：面团发酵至两倍大,这样蒸出的花卷口感更加松软。
胡萝卜处理：胡萝卜焯水可以去除草酸,使口感更加细腻。
油的使用：在蒸笼上刷油，可以使花卷更加光滑,防止粘连。
蒸制时间：蒸制时间不宜过长,以免花卷变硬。
开盖时机：蒸好后，稍等片刻再开盖,以防花卷回缩。
胡萝卜蒸花卷是一款美味可口的面食，营养丰富，做法简单，学会这个做法，让您的餐桌更加丰富多彩,快来试试吧！
