芹菜土豆蒸丸子——家常美味的健康选择
在忙碌的生活中,我们总是渴望一份简单而美味的家常菜，就为大家分享一道既营养又美味的家常菜——芹菜土豆蒸丸子，这道菜色香味俱佳，做法简单，是家庭聚餐或日常饮食的不错选择。
【食材准备】
- 土豆 2个
- 芹菜 1根
- 猪肉馅 300克
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 香油 适量
【制作步骤】
- 土豆去皮,切成小块，放入蒸锅中蒸熟，取出压成土豆泥。
- 芹菜洗净,切成小段，用搅拌机打成泥。
- 生姜洗净,切成末。
- 将猪肉馅放入大碗中,加入土豆泥、芹菜泥、姜末、鸡蛋、面粉、盐、酱油、胡椒粉，搅拌均匀，使肉馅粘稠。
- 取适量肉馅,用手揉成小丸子。
- 在蒸盘上刷一层香油,将做好的丸子摆放在蒸盘上。
- 锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，直至丸子熟透。
【小贴士】
- 土豆泥和芹菜泥的比例可以根据个人口味调整。
- 肉馅中加入面粉可以使丸子更加紧实,不易散开。
- 蒸制过程中,注意火候，避免丸子过度蒸煮变得软烂。
【营养分析】芹菜土豆蒸丸子富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，具有很高的营养价值，芹菜具有清热解毒、降血压、降血脂的功效；土豆含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于消化；猪肉馅则提供了丰富的蛋白质和脂肪，是补充能量的好选择。
这道芹菜土豆蒸丸子不仅美味可口,而且制作简单，是家庭餐桌上的健康佳肴，赶快动手尝试一下吧，让这道家常菜为你的生活增添一份美好！
