月饼新风尚——不用蒸不用烤的做法
随着中秋节的临近,家家户户都开始准备各式各样的月饼来庆祝这个团圆的节日，传统的月饼制作方法通常需要经过蒸制或烘烤，不仅耗时费力，而且对烤箱和蒸锅有一定的要求，就为大家介绍一种不用蒸不用烤的月饼做法，让制作月饼变得更加简单快捷。
【材料准备】
- 中筋面粉：500克
- 红豆沙馅：500克
- 糖浆：适量
- 芝麻：适量
- 植物油：适量
【制作步骤】
首先将中筋面粉过筛,加入适量的糖浆和植物油，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
将红豆沙馅分成小剂子,每个约20克。
将醒发好的面团也分成同样大小的剂子,用擀面杖擀成圆饼状。
取一个面饼,包入红豆沙馅，封口后搓成圆形。
取适量芝麻,均匀地撒在月饼表面。
将包好的月饼放入月饼模具中,轻轻按压，使其成型。
取出月饼,放入烤盘中，预热烤箱至180℃，放入烤箱中层，烘烤10分钟。
烤至月饼表面呈金黄色,取出放凉即可。
【小贴士】
- 面团醒发时间不宜过长,以免影响月饼的口感。
- 红豆沙馅可根据个人口味调整甜度。
- 烤箱温度和时间可根据实际情况适当调整。
这种不用蒸不用烤的月饼做法,不仅简化了制作流程，还保留了月饼的原汁原味，在家中就能轻松制作出美味的月饼，与家人朋友共享中秋佳节的喜悦，快来试试吧，让这个中秋更加温馨难忘！
