虾的多样吃法，告别单调蒸煮，开启美味新篇章
虾，作为我国餐桌上的常见食材，以其鲜美的口感和丰富的营养价值深受喜爱，传统的蒸煮虾虽然简单易做，但往往容易让虾的鲜美大打折扣，就让我们一起探索虾的多样吃法，告别单调蒸煮,开启美味新篇章。
香辣炒虾
准备食材：新鲜虾、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖。
虾去头去壳，留尾，挑去虾线,清洗干净后沥干水分。
干辣椒切段，花椒备用，葱、姜、蒜切末。
热锅凉油，油温五成热时下入干辣椒、花椒炒香。
放入虾翻炒至变色，加入葱、姜、蒜末继续翻炒。
加入料酒、生抽、盐、糖调味,翻炒均匀即可出锅。
蒜蓉蒸虾
准备食材：新鲜虾、蒜蓉、生抽、盐、糖。
虾去头去壳，留尾，挑去虾线,清洗干净后沥干水分。
蒜蓉捣碎，加入生抽、盐、糖拌匀。
将虾平铺在盘子上,均匀涂抹蒜蓉。
上锅蒸约5-8分钟,即可出锅。
清蒸虾
准备食材：新鲜虾、姜片、葱段、料酒、生抽、盐。
虾去头去壳，留尾，挑去虾线,清洗干净后沥干水分。
锅中加水烧开，放入姜片、葱段、料酒。
将虾放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟。
出锅后，淋上生抽、撒上葱花即可。
虾球
准备食材：新鲜虾、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒。
虾去头去壳，留尾，挑去虾线,清洗干净后沥干水分。
将虾肉剁成泥，加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒拌匀。
将虾泥捏成小球,放入热油中炸至金黄捞出。
配上番茄酱或甜面酱食用。
虾的做法多种多样，只要掌握好烹饪技巧，就能让虾的美味发挥到极致，告别单调蒸煮,让我们一起探索虾的更多美味吃法吧！
