酱油蒸白肉做法窍门,轻松享受家常美味
在我国,白肉是一道非常受欢迎的家常菜，其肉质鲜嫩，口感滑爽，搭配上美味的调味料，更是让人食欲大增，而酱油蒸白肉则是其中一道经典的做法，不仅简单易学，而且味道鲜美，下面，就为大家分享一些酱油蒸白肉的独家做法窍门，让你轻松享受家常美味。
选材
白肉：选择新鲜的猪肉，最好是猪里脊肉或者猪后腿肉，肉质鲜嫩，口感更佳。
酱油：选用优质酱油，颜色红亮，味道鲜美。
葱、姜、蒜：适量，用于去腥增香。
制作步骤
将猪肉洗净,切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
将腌制好的肉片放入蒸盘中,摆成整齐的形状。
在肉片上撒上适量的葱段、姜片、蒜片，增加风味。
将蒸锅加水烧开,放入蒸盘，大火蒸10分钟左右。
蒸至肉片熟透,取出蒸盘。
在蒸好的肉片上均匀地淋上适量的酱油,撒上葱花、香菜等点缀。
再次放入蒸锅中蒸2-3分钟，使肉片充分吸收酱油的味道。
取出蒸好的白肉,即可享用。
做法窍门
肉片要切得薄而均匀,这样蒸出来的肉片才会更加鲜嫩。
腌制肉片时,加入适量的料酒可以去除腥味，使肉质更加鲜美。
蒸肉时,火候要掌握好，不宜过大，以免肉片过于干硬。
淋上酱油后,再次蒸制，可以使肉片充分吸收酱油的味道，更加美味。
调味料可以根据个人口味适量添加,如辣椒、豆瓣酱等。
通过以上酱油蒸白肉的做法窍门,相信大家已经学会了这道家常美味的制作方法，快动手尝试一下吧，让家人和朋友一起分享这份美味吧！
