盐水蛋怎么蒸着好吃

盐水蛋怎么蒸着好吃

盐水蛋,顾名思义，就是用盐水煮熟的鸡蛋，这道简单的家常菜，因其做法简单、营养丰富而深受人们喜爱，盐水蛋怎么蒸着好吃呢？下面，就让我为大家详细介绍一下。

准备材料,我们需要新鲜的鸡蛋、适量的盐和清水，鸡蛋的选择很重要，最好选择新鲜的鸡蛋，这样蒸出来的盐水蛋口感更加鲜美。

将鸡蛋放入清水中清洗干净,然后用厨房纸巾擦干水分，在锅中加入适量的清水，放入洗净的鸡蛋，再加入适量的盐，注意，盐的量不宜过多，以免影响鸡蛋的口感。

将火调至中小火,慢慢加热，待水开后，继续煮5分钟左右，这时，鸡蛋已经基本煮熟，但还需要继续煮一会儿，让鸡蛋更加入味。

煮好的鸡蛋捞出,放入冷水中浸泡一下，这样可以使鸡蛋壳与蛋白分离，便于剥壳，待鸡蛋冷却后，轻轻剥去蛋壳，就可以看到光滑的蛋白和蛋黄了。

将剥好的鸡蛋放入蒸锅中,蒸5分钟左右，蒸的时间不宜过长，以免鸡蛋过于干硬，蒸好的盐水蛋，蛋白鲜嫩，蛋黄柔软，口感极佳。

还可以根据个人口味进行一些简单的调味,在蒸好的盐水蛋上撒上少许葱花、香菜或者淋上一些酱油，都能为这道菜增添风味。

盐水蛋蒸着吃,简单易做，营养丰富，只要掌握好火候和调味技巧，就能做出美味的盐水蛋，不妨试着在家做一下，享受一下这道家常菜带来的美味吧！