家庭自制蒸牛奶玉米淀粉——简单美味的传统甜品
在我国南方,有一种传统的甜品——蒸牛奶玉米淀粉，它以独特的口感和营养价值深受人们喜爱，就让我为大家详细介绍这款甜品的美味做法。
【材料准备】
- 玉米淀粉：100克
- 牛奶：300毫升
- 白糖：适量
- 清水：适量
- 活性炭：少许（用于去除牛奶中的杂质）
【制作步骤】
准备材料：将玉米淀粉过筛，备用。
牛奶处理：将牛奶倒入锅中，加入少许活性炭，用中火加热至沸腾，然后关火，静置几分钟，让活性炭吸附牛奶中的杂质，将牛奶过滤，去除活性炭。
调制淀粉糊：将过滤后的牛奶倒入一个大碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀。
加入淀粉：将过筛的玉米淀粉慢慢倒入牛奶中，边倒边用筷子快速搅拌，直至淀粉完全溶解。
蒸制：将搅拌好的淀粉糊倒入蒸碗中，用中火蒸15-20分钟，直至淀粉糊凝固，呈现出嫩滑的口感。
取出甜品：将蒸好的蒸牛奶玉米淀粉取出，稍微晾凉后即可食用。
【小贴士】
在蒸制过程中,可以适当调整火力，以免淀粉糊糊底或未熟。
为了使甜品更加美味,可以在蒸制过程中加入一些水果或蜂蜜。
蒸牛奶玉米淀粉具有很好的营养价值,适合各个年龄段的人群食用。
通过以上步骤,您就可以在家轻松制作出美味的蒸牛奶玉米淀粉了，这款甜品口感细腻，营养丰富，是家庭聚餐或节日庆典的绝佳甜品选择，赶快动手试试吧！
