正月十五蒸小兔,是中国传统节日元宵节的传统美食之一，这一天的夜空中，除了热闹的烟花和团圆的气氛，还有各式各样的美食，其中蒸小兔因其寓意吉祥和味道鲜美而备受喜爱，下面就来为大家详细介绍一下正月十五蒸小兔的做法。
【材料准备】
- 兔肉500克
- 葱、姜、蒜各适量
- 酱油、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、五香粉、香油各适量
- 香菜、葱花适量
【制作步骤】
- 兔肉洗净,切成小块，用酱油、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、五香粉腌制30分钟，让肉充分吸收调料的味道。
- 葱、姜、蒜分别切成末，香菜洗净切碎备用。
- 将腌制好的兔肉放入蒸锅中,上面撒上葱姜末和蒜末。
- 开大火,将蒸锅内的水烧开后，转中小火蒸制30分钟，期间可适当翻动兔肉，使其受热均匀。
- 蒸至兔肉熟透,取出后撒上香菜和葱花。
- 烧热香油,将香油浇在蒸好的小兔上，激发出香味。
【小贴士】
- 腌制兔肉时,可以适量增加料酒和生抽，以去除兔肉的腥味。
- 蒸制过程中,保持中火即可，避免火候过大导致兔肉变硬。
- 蒸好的小兔可以搭配米饭食用,味道更加鲜美。
正月十五蒸小兔不仅是一道美味的佳肴,更是承载着团圆和幸福的象征，在这个特殊的节日里，家人团聚，共享天伦之乐，蒸小兔这道美食无疑为节日增添了更多的喜悦，快动手试试吧，为你的节日增添一份温馨与美味。
