南瓜蒸三线肉的做法

南瓜蒸三线肉的做法

南瓜蒸三线肉是一道色香味俱佳的湖南传统名菜,以其独特的风味和丰富的营养深受人们喜爱，这道菜以南瓜为载体，将三线肉的鲜美与南瓜的香甜完美结合，既保留了肉类的鲜美，又增添了蔬菜的清新，下面，就让我们一起学习南瓜蒸三线肉的做法吧。

【材料准备】

1. 三线肉500克
2. 南瓜500克
3. 生姜适量
4. 蒜瓣适量
5. 食用油适量
6. 酱油适量
7. 料酒适量
8. 白糖适量
9. 盐适量
10. 花椒粉适量

【制作步骤】

1. 将三线肉洗净,切成薄片，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖、盐和花椒粉，腌制20分钟。
2. 南瓜洗净,去皮去籽，切成薄片，铺在蒸盘上。
3. 生姜和蒜瓣分别切成末,备用。
4. 将腌制好的三线肉铺在南瓜片上,撒上生姜末和蒜末。
5. 在蒸锅中加入适量的水,将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开后转小火，蒸制15分钟。
6. 蒸至三线肉熟透,南瓜变软，即可出锅。
7. 取出蒸好的南瓜蒸三线肉,撒上适量的葱花和香菜，淋上少许食用油，即可享用。

【小贴士】

1. 肉片要切得薄一些,这样更容易入味，也更容易熟透。
2. 腌制肉片时,可以加入一些花椒粉，增加菜肴的麻味。
3. 蒸制时间根据肉片的厚度和火力大小适当调整,确保肉片熟透且南瓜变软。
4. 蒸好的南瓜蒸三线肉可以搭配米饭食用,味道更佳。

南瓜蒸三线肉是一道简单易学的家常菜,既美味又营养，通过这道菜，我们可以感受到湖南菜的独特风味，同时也为我们的餐桌增添了一道亮丽的风景，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的南瓜蒸三线肉！