蒸排骨豆豉做法大全，家常美味轻松学
蒸排骨豆豉是一道色香味俱佳的传统家常菜，以其独特的口感和简单的做法深受广大食客喜爱，下面，就为大家详细介绍蒸排骨豆豉的做法大全,让你轻松在家享受这道美味佳肴。
原料准备
- 排骨：500克
- 豆豉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
制作步骤
排骨处理：将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
腌制排骨：将焯好水的排骨放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、八角、香叶，搅拌均匀,腌制30分钟。
豆豉准备：将豆豉洗净,用刀剁碎备用。
葱姜蒜处理：将葱、姜、蒜分别切成末。
蒸制排骨：将腌制好的排骨摆放在盘中，上面撒上剁碎的豆豉、葱姜蒜末。
调味：在排骨上淋上适量的食用油,可以增加香味。
蒸制：将装有排骨的盘子放入蒸锅中,大火蒸制20分钟。
出锅：蒸好的排骨取出，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
小贴士
- 排骨焯水时，可以加入少许料酒和姜片,去除腥味。
- 豆豉的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加辣椒。
- 蒸制时间根据排骨的大小和厚度进行调整,确保排骨熟透。
通过以上步骤，一道美味的蒸排骨豆豉就完成了，家常做法，简单易学，赶快动手试试吧！让这道豆豉排骨成为你餐桌上的美味佳肴。
